{"id":12853,"date":"2023-09-29T13:39:44","date_gmt":"2023-09-29T11:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/?p=12853"},"modified":"2023-09-29T13:44:48","modified_gmt":"2023-09-29T11:44:48","slug":"recette-de-couscous-aux-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/recette-de-couscous-aux-legumes\/","title":{"rendered":"Recette de Couscous aux L\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-white-color has-vivid-green-cyan-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\">Servez ce d\u00e9licieux couscous aux l\u00e9gumes chaud et r\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-medium-font-size wp-block-list\"><li>200 g de couscous<\/li><li>4 navets<\/li><li>2 carottes<\/li><li>2 courgettes<\/li><li>1 petite bo\u00eete de pois chiches en conserve ou tremp\u00e9s la veille<\/li><li>1 oignon<\/li><li>20 cl de bouillon de veau ou de poulet<\/li><li>20 g de beurre<\/li><li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de ras el hanout<\/li><li>Sel<\/li><li>Poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Instructions<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"has-medium-font-size wp-block-list\"><li>\u00c9pluchez les carottes et les navets, puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d&#8217;eau bouillante sal\u00e9e pendant 10 minutes. \u00c9gouttez-les et r\u00e9servez.<\/li><li>\u00c9pluchez et hachez l&#8217;oignon. Rincez les courgettes et coupez-les en morceaux. \u00c9gouttez et rincez les pois chiches.<\/li><li>Dans une cocotte, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive et faites revenir l&#8217;oignon hach\u00e9 pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les l\u00e9gumes, les \u00e9pices (ras el hanout), le sel et poivre. Laissez revenir pendant quelques minutes de plus.<\/li><li>Versez le bouillon de veau ou de poulet dans la cocotte, couvrez, et laissez cuire \u00e0 feu doux jusqu&#8217;\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres. Cela devrait prendre environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les pois chiches \u00e9goutt\u00e9s et poursuivez la cuisson \u00e0 couvert jusqu&#8217;\u00e0 ce que les pois chiches soient bien chauds.<\/li><li>Pendant ce temps, pr\u00e9parez le couscous. Aspergez les grains de couscous d&#8217;eau, ajoutez du sel, puis laissez-les s\u00e9cher pendant environ 15 minutes.<\/li><li>Une fois les grains de couscous bien secs, roulez-les entre vos mains avec de l&#8217;huile d&#8217;olive pour les s\u00e9parer et les enrober d&#8217;huile.<\/li><li>Placez le bas du couscoussier avec de l&#8217;eau sur le feu et mettez le couscoussier par-dessus, en le scellant herm\u00e9tiquement pour \u00e9viter que la vapeur ne s&#8217;\u00e9chappe. Versez le couscous dans le haut du couscoussier et laissez cuire \u00e0 la vapeur pendant 15 minutes.<\/li><li>Retirez le couscous de la vapeur, remettez-le dans la bassine, ajoutez un peu d&#8217;eau en remuant pour bien l&#8217;humidifier. Laissez reposer pendant 15 minutes.<\/li><li>R\u00e9p\u00e9tez le processus de cuisson \u00e0 la vapeur pendant 20 \u00e0 25 minutes suppl\u00e9mentaires jusqu&#8217;\u00e0 ce que les grains de couscous soient tendres.<\/li><li>Ajoutez le beurre au couscous et m\u00e9langez bien pour l&#8217;incorporer. Placez le couscous dans un grand saladier et couvrez-le jusqu&#8217;au moment de servir avec la sauce aux l\u00e9gumes.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Servez ce d\u00e9licieux couscous aux l\u00e9gumes chaud et r\u00e9galez-vous ! 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