{"id":12915,"date":"2023-10-14T11:23:05","date_gmt":"2023-10-14T09:23:05","guid":{"rendered":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/?p=12915"},"modified":"2023-10-14T11:23:06","modified_gmt":"2023-10-14T09:23:06","slug":"recette-de-creme-brulee-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/recette-de-creme-brulee-maison\/","title":{"rendered":"Recette de Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e Maison"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 jaunes d&#8217;\u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de sucre semoule<\/li>\n\n\n\n<li>50 cl de lait<\/li>\n\n\n\n<li>30 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de sucre (pour la caram\u00e9lisation)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instructions :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 90\u00b0C (thermostat 3).<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un saladier, battez au fouet les jaunes d&#8217;\u0153ufs avec le sucre semoule et le sucre vanill\u00e9. Fouettez jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne p\u00e2le et mousseux.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le lait, la cr\u00e8me liquide et le contenu du sachet de sucre vanill\u00e9 tout en continuant \u00e0 fouetter vigoureusement pour bien incorporer les ingr\u00e9dients.<\/li>\n\n\n\n<li>Passez la pr\u00e9paration au chinois pour \u00e9liminer d&#8217;\u00e9ventuelles impuret\u00e9s et versez-la dans 8 ramequins allant au four.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez reposer pendant environ quinze minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce que les bulles \u00e0 la surface de la pr\u00e9paration disparaissent.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfournez les ramequins dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 et laissez cuire pendant environ 30 minutes. La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e doit \u00eatre prise, mais encore l\u00e9g\u00e8rement tremblotante au centre.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois la cuisson termin\u00e9e, sortez les ramequins du four et laissez-les bien refroidir. Ensuite, r\u00e9frig\u00e9rez-les pendant au moins 1 heure.<\/li>\n\n\n\n<li>Avant de servir, saupoudrez g\u00e9n\u00e9reusement chaque cr\u00e8me de sucre (environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe par cr\u00e8me).<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9chauffez le gril de votre four. Lorsqu&#8217;il est bien chaud, placez les ramequins sous le gril, en les surveillant attentivement. Laissez le sucre caram\u00e9liser jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une surface dor\u00e9e et croustillante. Il est important de surveiller de pr\u00e8s pour \u00e9viter de br\u00fbler le sucre.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois caram\u00e9lis\u00e9e, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e doit \u00eatre servie froide en dessous et chaude avec sa couche de caramel croustillant en surface.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Astuce : Vous pouvez pr\u00e9parer la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e jusqu&#8217;\u00e0 3 ou 4 jours \u00e0 l&#8217;avance, mais ajoutez le sucre et caram\u00e9lisez juste avant de servir pour garantir la texture croustillante du caramel.<\/p>\n\n\n\n<p>Profitez de cette d\u00e9licieuse cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e maison en dessert ou pour une occasion sp\u00e9ciale. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : Instructions : Astuce : Vous pouvez pr\u00e9parer la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e jusqu&#8217;\u00e0 3 ou 4 jours \u00e0 l&#8217;avance, mais ajoutez le sucre et caram\u00e9lisez juste avant de servir pour garantir la texture croustillante du caramel. Profitez de cette d\u00e9licieuse cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e maison en dessert ou pour une occasion sp\u00e9ciale. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12916,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12915","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12915"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12915"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12915\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}