{"id":13074,"date":"2023-10-25T14:21:15","date_gmt":"2023-10-25T12:21:15","guid":{"rendered":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/?p=13074"},"modified":"2023-10-25T14:21:17","modified_gmt":"2023-10-25T12:21:17","slug":"recette-de-croquettes-aux-oeufs-et-au-boeuf-fume-avec-sauce-bechamel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/recette-de-croquettes-aux-oeufs-et-au-boeuf-fume-avec-sauce-bechamel\/","title":{"rendered":"Recette de croquettes aux \u0153ufs et au b\u0153uf fum\u00e9 avec sauce b\u00e9chamel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-white-color has-vivid-green-cyan-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\">Recette de croquettes aux \u0153ufs et au b\u0153uf fum\u00e9 avec sauce b\u00e9chamel :<\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingr\u00e9dients :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 tranches de salami de b\u0153uf fum\u00e9 hach\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sauce b\u00e9chamel :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 verre de lait<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de chapelure<\/li>\n\n\n\n<li>Sel, poivre et muscade<\/li>\n\n\n\n<li>2 blancs d&#8217;\u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>Chapelure<\/li>\n\n\n\n<li>Huile pour la friture<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Instructions :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites cuire les \u0153ufs dans une casserole d&#8217;eau bouillante pendant 10 minutes, \u00e9gouttez-les, \u00e9calez-les et r\u00e2pez-les.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l&#8217;oignon et le persil hach\u00e9, puis laissez cuire \u00e0 feu doux en remuant constamment avec une cuill\u00e8re en bois. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la farine tamis\u00e9e tout en m\u00e9langeant vigoureusement. Incorporez progressivement le lait en fouettant vivement pour \u00e9viter la formation de grumeaux. Laissez mijoter pendant 10 minutes, retirez la casserole du feu et laissez la sauce b\u00e9chamel refroidir.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langez le salami de b\u0153uf hach\u00e9 et les \u0153ufs durs hach\u00e9s. Ajoutez la sauce b\u00e9chamel peu \u00e0 peu tout en m\u00e9langeant avec une cuill\u00e8re en bois. Incorporez la chapelure et m\u00e9langez \u00e0 nouveau.<\/li>\n\n\n\n<li>Fa\u00e7onnez des croquettes r\u00e9guli\u00e8res avec le m\u00e9lange.<\/li>\n\n\n\n<li>Passez les croquettes dans les blancs d&#8217;\u0153uf battus, puis dans la chapelure.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites frire les croquettes dans un bain d&#8217;huile chaude jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient dor\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9gouttez les croquettes frites sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l&#8217;exc\u00e8s d&#8217;huile.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez les croquettes aux \u0153ufs et au b\u0153uf fum\u00e9 aussit\u00f4t, accompagn\u00e9es de votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e si vous le souhaitez.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette de croquettes aux \u0153ufs et au b\u0153uf fum\u00e9 avec sauce b\u00e9chamel : Ingr\u00e9dients : Sauce b\u00e9chamel : Instructions : Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13075,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13074"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13074"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13074\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}