{"id":13246,"date":"2024-03-14T10:10:33","date_gmt":"2024-03-14T08:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/?p=13246"},"modified":"2024-03-14T10:10:33","modified_gmt":"2024-03-14T08:10:33","slug":"recette-de-hrira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/recette-de-hrira\/","title":{"rendered":"Recette de H&#8217;rira"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 litres d&#8217;eau<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de viande coup\u00e9e en d\u00e9s (agneau, veau)<\/li>\n\n\n\n<li>1 c\u0153ur de c\u00e9leri finement hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 bouquet de coriandre hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 bouquet de persil plat hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 bol de pois chiches tremp\u00e9s la veille et pel\u00e9s le lendemain<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon finement hach\u00e9 ou r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 kg de tomates moulues<\/li>\n\n\n\n<li>1 verre \u00e0 th\u00e9 de vermicelles<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de safran colorant<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de pistils de safran<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>3 ou 4 os<\/li>\n\n\n\n<li>70 g de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de farine<\/li>\n\n\n\n<li>Jus d&#8217;un demi-citron (selon le go\u00fbt)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre hach\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>1 b\u00e2ton de cannelle (selon le go\u00fbt)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une grande casserole, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive et faites revenir la viande, les os et l&#8217;oignon jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient dor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez les tomates moulues, le c\u00e9leri, les herbes hach\u00e9es, les pois chiches, le safran colorant, les pistils de safran, le poivre et les 2 litres d&#8217;eau. Laissez mijoter pendant environ 40 minutes \u00e0 feu doux. Retirez la viande une fois cuite.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un petit bol, d\u00e9layez la f\u00e9cule de ma\u00efs ou la farine dans un peu d&#8217;eau puis versez le m\u00e9lange dans la casserole tout en remuant pour \u00e9viter les grumeaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Lorsque le m\u00e9lange commence \u00e0 bouillir, ajoutez les vermicelles et laissez cuire quelques minutes de plus.<\/li>\n\n\n\n<li>Rectifiez l&#8217;assaisonnement selon votre go\u00fbt. Ajoutez ensuite l&#8217;\u0153uf battu tout en remuant constamment pour le faire cuire.<\/li>\n\n\n\n<li>Si d\u00e9sir\u00e9, ajoutez le jus de citron et la coriandre hach\u00e9e pour encore plus de saveur.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez la H&#8217;rira bien chaude et d\u00e9gustez !<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients: Pr\u00e9paration:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13247,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13246"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}