{"id":13266,"date":"2024-04-12T12:10:13","date_gmt":"2024-04-12T10:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/?p=13266"},"modified":"2024-04-12T12:10:14","modified_gmt":"2024-04-12T10:10:14","slug":"recette-de-patisserie-traditionnelle-les-gateaux-torsades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/recette-de-patisserie-traditionnelle-les-gateaux-torsades\/","title":{"rendered":"Recette de p\u00e2tisserie traditionnelle : les g\u00e2teaux torsad\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de farine<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de beurre fondu<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de levure<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre blanc<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Eau de fleur d\u2019oranger ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Instructions :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une grande jatte, m\u00e9langer la farine, le sel et la levure. Creuser un puits au centre et y verser le beurre fondu refroidi. Sabler le m\u00e9lange entre les mains.<\/li>\n\n\n\n<li>Battre l\u00e9g\u00e8rement l&#8217;\u0153uf dans un bol avec le vinaigre, puis verser sur la farine. Ajouter progressivement l&#8217;eau de fleur d&#8217;oranger tout en m\u00e9langeant.<\/li>\n\n\n\n<li>Ramasser la p\u00e2te sans trop la p\u00e9trir. Former deux boules, les filmer et les laisser reposer au moins 1 heure.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9taler la p\u00e2te et d\u00e9couper des rectangles \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une roulette cannel\u00e9e. Pratiquer des fentes \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur de chaque rectangle (au moins 8).<\/li>\n\n\n\n<li>Plier la p\u00e2te en deux, souder les extr\u00e9mit\u00e9s, enrouler les deux bouts, puis \u00e9largir d\u00e9licatement la fente centrale. Pivoter l&#8217;une des extr\u00e9mit\u00e9s \u00e0 travers la fente centrale et tirer les bouts pour donner au g\u00e2teau un aspect torsad\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9ajuster la forme si n\u00e9cessaire, puis disposer les g\u00e2teaux sur une plaque et r\u00e9p\u00e9ter l&#8217;op\u00e9ration.<\/li>\n\n\n\n<li>Faire frire les g\u00e2teaux dans un bain d&#8217;huile bien chaud jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient dor\u00e9s. Retirer et tremper imm\u00e9diatement dans le miel refroidi. D\u00e9corer avec des graines de s\u00e9same.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9goutter soigneusement les g\u00e2teaux, les laisser refroidir avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : Instructions :<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13267,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13266"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13266\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}