{"id":13270,"date":"2024-04-28T11:45:08","date_gmt":"2024-04-28T09:45:08","guid":{"rendered":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/?p=13270"},"modified":"2024-04-28T11:45:08","modified_gmt":"2024-04-28T09:45:08","slug":"tajine-de-mouton-et-haricots-blancs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/tajine-de-mouton-et-haricots-blancs\/","title":{"rendered":"Tajine de Mouton et Haricots Blancs"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g de viande de mouton d\u00e9soss\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>8 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de fromage r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pur\u00e9e de tomates<\/li>\n\n\n\n<li>2 poign\u00e9es de haricots blancs secs<\/li>\n\n\n\n<li>2 tranches de pain de mie (rassis)<\/li>\n\n\n\n<li>1 verre d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>2 noix de beurre sal\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Poudre de piment rouge<\/li>\n\n\n\n<li>Sel fin<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>La veille, faites tremper les haricots blancs secs dans de l&#8217;eau froide pendant toute la nuit.<\/li>\n\n\n\n<li>Coupez la viande de mouton en d\u00e9s de 4 cm et assaisonnez-les avec du poivre et du sel.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites dorer les d\u00e9s de viande avec de l&#8217;huile dans une casserole \u00e0 feu vif. Ajoutez les oignons finement \u00e9minc\u00e9s et faites-les revenir.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la pur\u00e9e de tomates, le piment rouge et les haricots blancs \u00e9goutt\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Recouvrez d&#8217;eau tous les ingr\u00e9dients et portez \u00e0 \u00e9bullition. Laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 1 heure et 15 minutes \u00e0 couvert.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9levez un grand bol de jus de cuisson et r\u00e9servez-le.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e2pez finement la mie de pain rassis et ajoutez-la dans la casserole avec le fromage r\u00e2p\u00e9 et une noix de beurre sal\u00e9. Rectifiez l&#8217;assaisonnement selon votre go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li>Battez les \u0153ufs et incorporez-les au m\u00e9lange de viande et de haricots.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez le tout dans un tajine huil\u00e9 et \u00e9galisez la surface. Faites cuire \u00e0 feu doux pendant 25 minutes, en surveillant la cuisson.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois cuit, arrosez le tajine de beurre fondu et r\u00e9chauffez rapidement le jus r\u00e9serv\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez chaud, accompagn\u00e9 de la sauce r\u00e9serv\u00e9e dans une sauci\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients: Pr\u00e9paration: Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13271,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13270"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13270"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13270\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}