{"id":13307,"date":"2024-07-29T09:37:24","date_gmt":"2024-07-29T07:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/?p=13307"},"modified":"2024-07-29T09:37:25","modified_gmt":"2024-07-29T07:37:25","slug":"brioche-a-la-confiture-dabricot-et-raisins-secs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/brioche-a-la-confiture-dabricot-et-raisins-secs\/","title":{"rendered":"Brioche \u00e0 la Confiture d&#8217;Abricot et Raisins Secs"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingr\u00e9dients (pour 8 personnes) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>80 g de beurre ramolli<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>450 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure boulang\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>Du lait ti\u00e8de pour rassembler la p\u00e2te<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pour la farce :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Confiture d&#8217;abricot<\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de raisins secs<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instructions :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9paration des raisins secs :<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites gonfler les raisins secs dans un bol d&#8217;eau pendant 10 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9gouttez-les et laissez-les s\u00e9cher dans un linge propre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9paration de la p\u00e2te :<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9layez la levure dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait ti\u00e8de et laissez reposer pendant 10 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une grande jatte, tamisez la farine et ajoutez le beurre coup\u00e9 en morceaux. Travaillez l&#8217;ensemble jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une texture sableuse.<\/li>\n\n\n\n<li>Creusez un puits au centre du m\u00e9lange farine-beurre. Ajoutez la levure d\u00e9lay\u00e9e, le sucre, le sucre vanill\u00e9, le sel et l&#8217;\u0153uf battu.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langez le tout et rassemblez la p\u00e2te avec du lait ti\u00e8de. P\u00e9trissez pendant environ 10 minutes jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une p\u00e2te molle et lisse.<\/li>\n\n\n\n<li>Formez une boule avec la p\u00e2te, placez-la dans une grande terrine farin\u00e9e, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fa\u00e7onnage :<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sur un plan de travail farin\u00e9, \u00e9talez la p\u00e2te en un grand rectangle.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9talez une couche uniforme de confiture d&#8217;abricot sur toute la surface de la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9partissez les raisins secs gonfl\u00e9s sur la confiture.<\/li>\n\n\n\n<li>Roulez la p\u00e2te sur elle-m\u00eame dans le sens de la longueur pour former un gros boudin.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9coupez des tron\u00e7ons de 3 cm d&#8217;\u00e9paisseur et disposez-les c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 beurr\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Deuxi\u00e8me lev\u00e9e :<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Laissez les tron\u00e7ons lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure 30 minutes, ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils doublent de volume.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cuisson :<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites cuire la brioche pendant 25 minutes, ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle soit dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Service :<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de d\u00e9mouler.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients (pour 8 personnes) : Pour la farce : Instructions : Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13308,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressealgerie.fr\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}