Poires au Chocolat en Papillotes

Les poires au chocolat en papillotes, un dessert irrésistible qui allie le moelleux des poires à la richesse du chocolat. Cette recette simple et délicieuse ravira vos papilles avec sa combinaison de saveurs. Voici comment préparer ce dessert gourmand :

Ingrédients :

• 6 poires
• 300g de chocolat noir
• 15 cl de crème liquide
• 300g de sucre
• 2 citrons verts

Instructions :

1. Commencez par laver soigneusement les citrons verts. Prélevez ensuite les zestes et pressez leur jus.
2. Lavez les poires, coupez-les en quartiers, et arrosez-les généreusement avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
3. Dans une casserole, versez le sucre et ajoutez 30 cl d’eau. Placez la casserole sur feu doux et remuez pour dissoudre le sucre. Augmentez le feu au maximum, portez le mélange à ébullition, puis laissez bouillir pendant 3 minutes.
4. Plongez les quartiers de poires dans le sirop que vous venez de préparer et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes. Cela permettra de les attendrir légèrement.
5. Préchauffez votre four à 240°C (th 8).
6. Cassez le chocolat noir en morceaux pour le faire fondre plus facilement.
7. Découpez six carrés de papier aluminium, puis étalez-les sur votre plan de travail. Placez un quartier de poire au centre de chaque carré d’aluminium.
8. Arrosez les poires avec la crème liquide, puis répartissez les morceaux de chocolat sur le dessus. Ajoutez également les zestes de citron vert pour une touche d’acidité rafraîchissante.
9. Refermez soigneusement les carrés d’aluminium pour former des papillotes.
10. Placez les papillotes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Cette étape permet au chocolat de fondre et d’enrober les poires d’une délicieuse sauce chocolatée.
11. Une fois cuites, sortez les papillotes du four. Laissez-les refroidir pendant 5 minutes, sans les ouvrir.
12. Pour servir, ouvrez délicatement les papillotes, dévoilant ainsi le dessert aux poires au chocolat fondant et parfumé au citron vert.

Ces poires au chocolat en papillotes sont un pur délice pour les amateurs de dessert. La douceur des poires associée à la richesse du chocolat noir crée une combinaison exquise de saveurs et de textures. Une touche de citron vert rafraîchissante équilibre parfaitement la douceur du dessert. Essayez cette recette simple et savoureuse pour satisfaire votre gourmandise !