Préparer une délicieuse pizza à la tomate pimentée est plus facile que vous ne le pensez. Cette recette vous guidera à travers les étapes pour créer une pizza maison qui séduira vos papilles gustatives. Voici comment concocter cette savoureuse pizza.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 30 g de levure de boulanger
- 5 cl d’huile d’olive
- 5 cl d’eau tiède
- 200 g de farine
Pour la garniture :
- 1 kg de tomates mûres, pelées et concassées
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 gousses d’ail
- 1 piment rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de basilic
- Sel
Instructions :
- Dans un petit bol, mélangez la levure et l’eau tiède. Laissez reposer pendant quelques minutes pour que la levure se dissolve et commence à mousser.
- Dans un grand récipient, combinez la farine, l’huile d’olive et le mélange de levure. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et homogène. Formez une boule avec la pâte.
- Placez la boule de pâte dans le récipient, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes. La pâte devrait doubler de volume.
- Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Dans une casserole, combinez les tomates pelées et concassées avec le sucre et une pincée de sel. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé, laissant une sauce tomate épaisse et savoureuse.
- Hachez l’ail et faites-le revenir dans une petite poêle avec le piment rouge haché dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que l’ail prenne de la couleur. Ajoutez ce mélange à la sauce tomate pour lui donner un délicieux parfum épicé.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en une forme ronde pour créer la base de votre pizza. Placez la pâte sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
- Répartissez la sauce tomate pimentée sur la pâte de manière uniforme.
- Faites cuire la pizza au four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- À la sortie du four, garnissez votre pizza de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
- Servez votre pizza à la tomate pimentée bien chaude. Coupez-la en parts et dégustez ce délice italien fait maison.
Cette pizza est une explosion de saveurs avec la douceur des tomates, la chaleur du piment, et la fraîcheur du basilic. C’est une option parfaite pour une soirée de détente ou pour régaler vos invités lors d’un repas convivial. Profitez de chaque bouchée de cette pizza maison, préparée avec amour et passion pour la cuisine.
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