Cette quiche aux champignons est une délicieuse option pour un repas chaleureux. Voici comment la préparer :
Ingrédients :
- Pâte brisée : 300 g
- Huile : 2 c. à soupe
- Olives : 100 g
- Oignon : 1
- Champignons : 600 g
- Œufs : 4
- Crème : 100 g
- Persil ciselé : 3 c. à soupe
- Sel, Poivre
Instructions :
- Épluchez l’ail et l’oignon, puis hachez-les finement. Faites doucement revenir les olives dans l’huile chaude avec l’oignon. Ajoutez ensuite les champignons. Assaisonnez de sel et de poivre, et laissez cuire à feu vif pendant environ 10 minutes, jusqu’à évaporation de l’eau.
- Préchauffez votre four à th.7 (210°C). Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le persil ciselé, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
- Répartissez uniformément les champignons refroidis sur le fond de pâte dans le moule à tarte.
- Versez le mélange crème-œufs sur les champignons.
- Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Cette quiche aux champignons régalera vos papilles avec sa combinaison de saveurs subtiles. Servez-la chaude et appréciez ce festin simple et délicieux.
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