Recette Gourmande : Quartiers de Pommes Caramélisés et Pain d’Épices

Ingrédients :

• 4 pommes
• 6 tranches de pain d’épices coupées en bâtonnets
• 80 g de beurre
• 100 g de sucre (roux de préférence)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 250 g de crème fraîche

Instructions :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
2. Dans une poêle, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez les quartiers de pommes, 50 g de sucre roux, et la cannelle. Laissez cuire les pommes pendant 10 minutes. Vérifiez la cuisson en les piquant avec un couteau. Disposez-les dans un plat.
3. Rincez la poêle et faites fondre 30 g de beurre.
4. Faites dorer les bâtonnets de pain d’épices dans le beurre fondu, puis ajoutez 30 g de sucre roux. Retirez du feu lorsqu’ils sont croustillants et dorés.
5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les 20 g de sucre roux restants.
6. Disposez au centre de chaque assiette 5 ou 6 quartiers de pommes. Recouvrez-les avec 2 bâtonnets de pain d’épices.
7. Répartissez la crème fraîche tout autour pour une touche onctueuse et savoureuse.

Cette recette délicieuse marie la douceur des pommes caramélisées à la richesse du pain d’épices, le tout sublimé par une crème fraîche sucrée. Un dessert gourmand et équilibré qui ravira vos papilles. Bon appétit !